Bahan bahan
Cara Membuat
- Nasi Sushi: Campurkan nasi hangat dengan sushi vinegar. Aduk hingga merata, lalu diamkan sampai mencapai suhu ruang.
- Marinasi Daging: Marinasi sliced beef dengan Omayo saus yakiniku selama 30 menit hingga 1 jam. Tumis hingga matang dan terkaramelisasi.
- Persiapan Isian: Potong memanjang kyuri, wortel, dan alpukat.
- Proses Menggulung Sushi: Siapkan sushi mat dan lapisi dengan plastik agar tidak lengket. Letakkan satu lembar nori di atasnya, lalu ratakan nasi di atas nori (sisakan sekitar 1–2 cm di bagian ujung atas nori).
Oleskan creamy yuzu dressing di atas nasi, kemudian susun kyuri, wortel, alpukat, dan sliced beef di bagian tengah. Gulung perlahan sambil ditekan agar sushi tetap padat. - Finishing dan Garnish: Potong sushi menjadi ukuran yang sama menggunakan pisau tajam yang sedikit dibasahi air. Berikan topping creamy yuzu dressing di atas setiap potongan.
Taburkan tobiko dan irisan kyuri di atas mayo untuk memberikan tekstur renyah dan warna yang kontras.
Product used
