Bahan :
Risotto rice 100gr
Bawang bombay cincang 25gr
Bawang putih cincang 10gr
Minyak untuk menumis
Parmesan cheese 100gr
Omayo Truffle sauce 100gr
Telur 2 butir
Tepung terigu 100gr
Tepung panir100gr
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
– panaskan minyak tambahkan bawang bombay dan bawang putih, masak hingga harum
– Tambahkan nasi risotto dan aduk rata lalu masak selama lima menit. Setelah itu tambahkan air Dan masak kembali selama 15 menit, sambil diaduk merata.
– setelah itu tambahkan keju parmesan Dan truffle sauce aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan lalu dinginkan.
– Setelah dingin, ambil segenggam risotto ke tangan dan gulung hingga membentuk bola. Ulangi proses ini sampai Anda menghabiskan semua campuran risotto Anda
– Ke tiga mangkuk terpisah, tambahkan tepung, telur kocok, dan remah roti. Tambahkan bola risotto Anda ke dalam tepung, lumuri secara merata, lalu ke dalam campuran telur sebelum melapisinya dengan remah roti. Ulangi proses ini untuk setiap bola arancini dan letakkan di satu sisi
– Panaskan minyak bunga matahari dan minyak siap digoreng, tambahkan bola risotto ke dalam minyak dan masak selama 4 menit. Pastikan bola Anda terendam seluruhnya dalam minyak karena bagian dasarnya akan gosong jika menyentuh dasar wajan. Setelah garing dan berwarna kecokelatan, angkat dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur untuk ditiriskan.
– Letakkan di atas Truffle sauce untuk setiap arancini dan akhiri dengan keju parmesan parut.
Produk Yang Digunakan
